(Ne)silkė su morkomis

Kaip mano vienas draugas sako – skaniausia silkėje yra “patalai”, o kai ir mano sūnus paprašė pagaminti močiutės silkę be silkės – tai taip atsirado šis (Ne)silkės su morkomis receptas. Tikiuosi, kad jums taip pat patiks.  

Reikės:

  • apie 200 g. džiovintų pomidorų (aliejuje arba saulėje džiovintų),
  • Dvi saujos tarkuotų morkų,
  • Poro arba svogūno,

Šiek tiek:

  • Saulėgrąžų (gali būti ir jums patinkatys riešutai),
  • Razinų,
  • Ridikėlių daigų (arba jums patinkantys kiti daigai ),
  • Pipirų bei druskos.

Gaminame:

Jeigu naudosite pomidorus iš stiklainio aliejuje – tai nusunkiame aliejų per kiaurasamtį, nuplauname šiltu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Jei turite saulėje džiovintų pomidorų (idealu!) – tai reikia juos 1 val. pamirkinti vandenyje. Pomidurus dedame į galingą maisto smulkintuvą ir padarome iš jų pomidorų užtepėlę. Jei naudojate saulėje džiovintus pomidorus, smulkinant galite įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus. Tai mūsų SILKĖ!

Morkas sutarkuojame, porus arba svogūnus supjaustome ir viską šiek tiek pakepame alyvuogių aliejuje. Šiek tiek druskos ir pipirų.

Užtepėlę tolygiai paskirstome “silkinėje” (maždaug 1 cm storio), ant viršaus paskirstome morkas. Tada užbarstome saulėgrąžas, razinas ir apibarstome daigais.

Ir štai turime silkę, be silkės!

Šią (Ne)silkę galima valgyti su pomidoru, įvariais trapučiais ar tiesiog be nieko! 

Gaminkite, improvizuokite, būkite sveiki ir laimingi!