NEVIRTA KREMINĖ ŠVŽ. AGURKŲ SRIUBA
Labai paprastas, greitai pagaminamas ir nerealiai skanus bei maistingas patiekalas, kuris puikiai tiks karštomis vasaros dienomis, o ypač agurkų sezono metu, kai šiltnamiuose ir lysvėse nerealiais kiekiais dera agurkai!!!
2 porcijoms reikės:
- 1 burokėlio (nevirto)
- 4 agurkų
- 1 avokado
- įvairiausių žolelių — svogūno laiškų, krapų (šaltibarštinis skonis). Ar visko, kas patinka – bazilikai, kalendros, petražolės, įvairiausi daigai.
- 1 citrinos (arba žaliosios citrinos)
- druskos
- pipirų
Gaminame:
Sutarkuojame burokėlį, apšlakstome citrinos sultimis ir apibarstome druska. Atidedame, kad šiek tiek suminkštėtų (pasimarinuotų).
Agurkus, avokadą ir žolelels, šiek tiek druskos metame ir galingą maisto smulkintuvą ir sutriname iki vienalytės, kreminės konsistencijos. VISKAS !!!!
Serviruojame — įpilame agurkų piure į dubenį, per vidurį dedame tarkuotus burokėius.
Galima pabarstyti žalumynais, daigais ir/ar sumaltomis moliūgų, saulėgrąžų arba kanapių sėklomis.
Galima patiekti su virtomis ar keptomis bulvėmis, batatu ar moliūgu. Šį kartą aš paisrinkau garuose virtą moliūgą, kurį apibarsčiau moliūgų sėklų ir bazilikų pabarstukais*.
Apšlakstome kokybišku balzamiko actu (nebūtinai).
*Moliūgų sėklų ir baziliko pabarstukus labai lengva pasigaminti — tiesiog į maisto smulkintuvą su S formos peiliu dedame saują moliūgų sėklų, saujelę šviežių bazilikų lapelių, šiek tiek druskos ir sutriname iki birios konsistencijos.
Skanaus!!!